マメノオト
阿久比町の小さな工房で、その日に焼き上げたカヌレをイベント販売しています。
出品内容
カヌレ専門店として、2016年から活動しています。
当店のカヌレは、外側がかりかり固く、中はしっとり やわらかいという食感の違いを楽しんで頂けるよう、サイズが大きめです。
定番６種と月替わりの2種をお持ちいたします。
大切にしていること・思い
カヌレで一番大事なのは食感だという考えのもと、その日に焼き上げたカヌレのみ販売しています。
銅型に蜜蠟を塗って焼いているので、外側のかりかり、中のしっとりが長持ちします。
生地を仕込んで3日間寝かせ、高温のガスオーブンで1時間かけて、大切に焼き上げたカヌレをお楽しみ下さい。
店舗情報
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